須の子缶詰（鯨の希少部位）
昔懐かしい、生姜がきいた甘辛醤油味。
くじらの希少部位の須の子。
クジラ肉は、高タンパク・低脂肪・低カロリー。
コラーゲンたっぷりトロトロの食感が美味しい。
縄文時代より続く、日本古来の食材である鯨肉。
1頭の鯨から、たった3～5％しか取れない貴重食材
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商品の特徴
古来縄文時代から続く、日本の食文化を支えた貴重なタンパク源である鯨。現在は、国際的な世論から捕獲量も減り、大変貴重な食材となりました。「高タンパク、低脂肪・低カロリー」のくじらはダイエットに最適みたいですね。豚肉や鶏肉以上に高タンパクなのに、脂肪分は鶏ささみの約半分だそうです。 特に、この須の子と言う部分は、コラーゲンたっぷりで美肌効果も期待できそうですね。
鯨の希少部位、須の子とは？
「須の子」と言う部位は、お腹のシマシマにあたる畝(クジラの下あごから胸にかけての部分の肉)で、白い脂肪の内側にある赤い部分です。須の子は、1頭のくじらから、たった3～5％しか取れない貴重な食材なのです。※この缶詰の鯨は、調査捕鯨で水揚げされた食用向きの物を、主に調査捕鯨の副産物として仕入れ販売加工されています。
コラーゲンたっぷりのトロトロ食感が旨い
味の特徴
須の子の特長としては、脂がしっかりさしている霜降り肉です。 鯨の他の部位に比べて味のクセがほとんどなく、その須の子を大和煮にで味付けして、柔らかく鯨本来の旨みが感じられます。鯨の味付で相性の良い大和煮は、しっかりと生姜の風味がきいた甘辛醤油味の、昔なつかしい50年来の伝統の味です。
食感は、コラーゲンたっぷりのトロトロ食感の中に、しっかりとお肉お歯ごたえがあります。
大和煮とは、昔ながらの味つけで、醤油に砂糖・ショウガなどを加えて甘辛く煮たものです。
ご飯のおかずはもちろん、お酒の肴にぴったりの一品です。
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| 商品説明 | |
|---|---|
| 商品名 | 鯨須の子大和煮 |
| 固形量 | 120ｇ（※1缶あたり） |
| 内容総量 | 170ｇ（※1缶あたり） |
| 賞味期限 | 製造より3年 |
| 製造者 | ㈱木の屋石巻水産 |
| 原材料名 | ひげ鯨、砂糖、しょうゆ、でん粉、生姜、香辛料、寒天（原材料の一部に小麦を含む） |
| 保存方法 | 開封後は他の容器に移し替えて冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がり下さい。 |
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