うつぼ缶詰

うつぼって食べれるの？

うつぼは、温暖な地域の浅海にいる魚で、鋭い歯と大きな口を持つ大型の肉食魚で、、海のギャングとも呼ばれています。
大きさは、全長1メートル前後の種類が多いらしいですが、大きいのになると四メートルにもなるようです。
なんと、粘膜を介した皮膚呼吸で、水中でなくても30分ほど活動が可能なのだとか、、、。

一見ゲテモノのように思われますが、日本では結構食べられている事が多く、高知ではうつぼのタタキ、五島列島などでは刺し身として食べられています。

うつぼ缶詰、その意外な味は?!

この、うつぼ缶詰、うつぼの見た目のグロテスクさからは想像できないですが、以外に普通に美味しい。
味付けはあっさり目で、通常の魚の煮付けのような、生姜と砂糖が醤油の味付けです。
小骨がやや多いですが、柔らかな食感で、皮の部分はゼラチン質で、とろっとしています。
このトロミが、うつぼ独自の食感となっていて非常に美味しい。

パッケージに書いてある通り、ご飯にもあうし、お酒のアテにもいけそうです。特に、日本酒や焼酎は相性がバッチリ。

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商品説明
商品名	うつぼ缶詰・醤油味
内容量	70ｇ
原産国	日本
原材料名	うつぼ、生姜、還元水飴、醤油、砂糖、みりん、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、乳を含みます）
保存方法	開封後は他の容器に移し替えて冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がり下さい。

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